1. 清洗：将泥鳅放入盆中，加入清水浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 置于冰箱：将清洗好的泥鳅放入保鲜袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。
3. 盐腌：在泥鳅上抹一层盐，然后将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中，可以在2-3天内保存新鲜。
4. 冷冻：将泥鳅洗净后，放入保鲜袋中，尽量挤出空气，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻时间不宜过长，建议在1个月内食用。
泥鳅，这一常见的水生生物，有时会被发现爬至岸边并死亡。当水温过高或过低，超出它们的适应范围时，泥鳅可能会出现应激反应，甚至死亡。特别是在温差较大的环境中，泥鳅更容易因不适应而死亡。气泡病也是导致泥鳅爬边死亡的一个原因。
