东北大榛子和小榛子区别

　　东北大榛子和小榛子的区别主要在以下几个方面：

　　1. 外观：东北大榛子外观呈圆形或椭圆形，大小一般在1-1.5厘米之间，表面有皱纹和斑点，壳薄而光滑；小榛子则比较细长，大小一般在0.5-1厘米之间，表面光滑，壳比较硬。

　　2. 味道：东北大榛子味道浓郁，香气四溢，口感酥脆，而小榛子则口感比较细腻，味道略带苦涩。

　　3. 营养价值：东北大榛子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、锌、铁等营养素，具有润肺、清热、镇咳、止血等功效；小榛子也含有丰富的蛋白质和脂肪，但是相对来说营养价值略低。

　　4. 用途：东北大榛子可以直接食用，也可以制成各种糕点、糖果等食品；小榛子则常用于制作食用油或者作为炒菜的佐料。

　　东北大榛子和小榛子在外观、味道、营养价值和用途等方面都存在差异。