腌制羊肉：
1. 切羊肉片，把羊肉加入腌料中，腌制30分钟。
2. 腌料：生抽、料酒、姜片、葱段、花椒粉、白胡椒粉、糖。
炒羊肉：
1. 倒入油热锅，加入姜蒜爆香。
2. 下入腌制好的羊肉炒至变色，再加入洋葱、青椒炒香。
3. 加入料酒、生抽提味，再加入酱油和糖调味炒匀。
4. 最后加入芫荽拌匀即可。
家庭炖羊肉，要想做得美味诱人，关键在于选材与烹饪技巧的双重把握。小火慢炖，期间可视个人口味加入适量的盐调味。享用时，羊肉的鲜美与汤汁的醇厚交织，每一口都是满满的幸福感。这样的家庭炖羊肉，不仅营养丰富，更是冬日里温暖人心的佳肴。
