馒头怎么蒸好吃又松软

  1.掌握好发酵的时间和温度,发好面发酵时间不宜太长,一般2-3小时为宜,温度在25-30℃之间。

  2.准备好蒸笼,底部放一层湿毛巾或者石头,防止馒头底部粘连。

  3.将面团揉好后,搓成长条状,用刀子分割成小块,每个小块尽量保持一样大小。

  4.将小块揉圆,搓成椭圆形,然后再用手压扁。

  5.摆放好馒头,注意要留出空隙,让它们有发酵的空间。

  6.蒸馒头的时间不要太长,一般15-20分钟就可以。

  7.出锅后,馒头多蒸放几分钟让它们松软口感更好。

  8.别忘记在面粉中加入适量玉米淀粉,可以让馒头更加松软。

  9.在面粉中加入一些牛奶或鸡蛋,也可以提高馒头的口感。

  10.如果条件允许,可以在蒸馒头的时候放一些草莓叶子或者菜叶子,可以增加馒头的香味。

南瓜馒头怎么做好吃松软

南瓜馒头怎么做好吃松软

南瓜馒头做得好吃松软的步骤如下:1.原料准备:南瓜泥、面粉、酵母。4.制作馒头坯子:将发酵好的面团分成若干个小剂子,然后揉成馒头坯子。使用高筋面粉也可以使馒头更加松软。


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馒头如何松软不变硬

同时,在搓制馒头时,要将面团搓成较松软的形状,不要过度搓制,以免面团变硬。5.温水发酵:在制作面团时,可以使用温水,温度控制在35-40摄氏度之间,这样更有利于酵母的活性,发酵效果更好,馒头更松软。


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