南瓜馒头怎么做好吃松软

  南瓜馒头做得好吃松软的步骤如下:

  1. 原料准备:南瓜泥、面粉、酵母。将南瓜洗净、去皮、切片,然后放入压力锅中压五分钟,取出后按碎成南瓜泥。

  2. 和面:将300克面粉、大约150克南瓜泥、4克酵母混合,和成不干不稀的面团(如果干了可以加点水,稀了可以加点面粉)。

  3. 发酵:将面团进行发酵,直到它膨胀起来。具体发酵时间取决于温度,一般需要1-2小时。

  4. 制作馒头坯子:将发酵好的面团分成若干个小剂子,然后揉成馒头坯子。

  5. 二次发酵:将馒头坯子放入蒸锅中,下面放凉水,进行二次发酵,大约需要半小时。

  6. 蒸制:点火,等水烧开后蒸20分钟。关火后过两分钟再开盖。

  以上步骤完成后,南瓜馒头就制作完成了。注意在和面时可以根据个人口味加入适量的白糖和盐,以增加馒头的口感和风味。使用高筋面粉也可以使馒头更加松软。

  具体制作方法可能因您个人口味不同有所调整。

馒头如何松软不变硬

馒头如何松软不变硬

同时,在搓制馒头时,要将面团搓成较松软的形状,不要过度搓制,以免面团变硬。5.温水发酵:在制作面团时,可以使用温水,温度控制在35-40摄氏度之间,这样更有利于酵母的活性,发酵效果更好,馒头更松软。


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自发面做馒头怎么做比较松软好吃

要做松软好吃的自发面馒头,有以下几个关键步骤:1.选用高筋面粉:高筋面粉含有较多的蛋白质,可以增加面团的韧性和弹性,从而使馒头更加松软。3.发酵时间和温度:面团的发酵时间和温度也会影响馒头的松软度。


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