南瓜馒头怎么做好吃松软

  南瓜馒头做得好吃松软的步骤如下:

  1. 原料准备:南瓜泥、面粉、酵母。将南瓜洗净、去皮、切片,然后放入压力锅中压五分钟,取出后按碎成南瓜泥。

  2. 和面:将300克面粉、大约150克南瓜泥、4克酵母混合,和成不干不稀的面团(如果干了可以加点水,稀了可以加点面粉)。

  3. 发酵:将面团进行发酵,直到它膨胀起来。具体发酵时间取决于温度,一般需要1-2小时。

  4. 制作馒头坯子:将发酵好的面团分成若干个小剂子,然后揉成馒头坯子。

  5. 二次发酵:将馒头坯子放入蒸锅中,下面放凉水,进行二次发酵,大约需要半小时。

  6. 蒸制:点火,等水烧开后蒸20分钟。关火后过两分钟再开盖。

  以上步骤完成后,南瓜馒头就制作完成了。注意在和面时可以根据个人口味加入适量的白糖和盐,以增加馒头的口感和风味。使用高筋面粉也可以使馒头更加松软。

  具体制作方法可能因您个人口味不同有所调整。

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