空心菜和藤藤菜是两种不同的蔬菜，它们的区别如下：
1. 外形：空心菜的叶子较大，叶子中间有一条空心的茎，而藤藤菜的茎和叶子都较细，且没有空心。
2. 味道：空心菜的味道清香爽口，而藤藤菜的味道则带有苦涩味。
3. 用途：空心菜可作为炒菜、汤菜或凉拌菜食用，藤藤菜则通常用于煲汤，也可以炒食或凉拌。
4. 营养成分：空心菜富含维生素A、维生素C、维生素E等营养成分，而藤藤菜则富含铁、钙、维生素B2等元素。
空心菜和藤藤菜在形态、味道、用途和营养成分上都有一定的差别，需要根据不同的需求来选择使用。
空心菜好吃的炒法有很多种，以下提供三种方法：方法一：蒜蓉炒空心菜1.把空心菜摘好后洗净控干水分，切成三四厘米的段。方法二：空心菜炒香干1.空心菜撕好，洗净。2.热锅凉油，倒入空心菜翻炒至变软。
