1. 准备材料：土豆、茴香、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。
2. 土豆去皮切成片状，茴香切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入土豆片，小火煸炒至微微焦黄。
4. 加入葱姜蒜末煸炒，出香味后加入茴香段，快速翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、料酒调味，继续翻炒至土豆片熟透，即可出锅。
6.将做好的洋芋泥搓成小球，将鱼子酱均匀地涂在洋芋球上即可。7.最后，将搓好的洋芋鱼子放入蒸锅中蒸约3-5分钟即可。
