将晒过的萝卜切成小块，加入适量的盐和糖，揉搓均匀后放置一段时间，让萝卜出水。将萝卜放入腌菜罐中，加入适量的醋和辣椒粉，再放入一些葱姜蒜等调料，最后加上清水，盖紧盖子。放置3-4天左右，让萝卜充分入味后即可享用。
实际上，白萝卜与红萝卜各有千秋，难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中，不妨多样化选择，将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面补充营养。
