1. 先将新鲜牡蛎清洗干净,去掉外壳上的污垢;
2. 将清洗干净的牡蛎放入一个带盖子的容器中;
3. 在容器中加入适量的清水,水的深度不要超过牡蛎;
4. 将容器盖上,放入冰箱中保存,保存温度为0-4℃;
5. 每隔一段时间,可以换一次水,将外面的堆积物清除,保持牡蛎的新鲜度。
注意事项:
1.保存时间不要超过3天,保持新鲜度和口感;
2.保存期间,牡蛎会消耗氧气并释放二氧化碳,容器内的氧气会逐渐减少,因此每天要打开容器通气;
3.保存后进行烹饪时,要先将牡蛎放入清水中浸泡,将泥沙和杂质清除干净。
在食用牡蛎之前,去壳去沙是必不可少的一步。下面介绍一种简洁流畅的牡蛎去壳去沙方法。注意,不要硬拉牡蛎壳,以免破坏牡蛎肉的完整性。通过以上步骤,你就能轻松地将牡蛎去壳去沙,享受这道美味的海鲜佳肴了。