作用是:增加肌肉的存储能量,提高运动表现。麦芽糊精是一种多糖类物质,由多个葡萄糖分子组成,具有高分子量和高渗透压,能够吸收和固定水分分子,增加肌肉细胞内水分含量,提高肌肉细胞的容积和弹性,从而提高肌肉的存储能量。麦芽糊精还能够降低血糖水平,减少糖原分解,从而延缓疲劳,提高运动表现。
益生菌里面添加麦芽糊精是可以的,它也是作为益生菌粉适合的载体被应用的。