炒东北榛子的方法：
1. 将榛子放入平底锅中，用小火炒5-10分钟，直到榛子的外皮变成深褐色。
2. 炒榛子时要不停搅动，以免糊底。如果榛子开始冒出香味，就说明炒好了。
3. 炒好的榛子放入碗中，加入适量的盐和糖，轻轻搅拌均匀即可。如果喜欢更香脆的口感，可以加入少许花椒粉或五香粉。
4. 可以将榛子放入烤箱或微波炉中烤一下，让它们更加香脆。
炒好的榛子可以用来做小零食或加入糕点等食品中。
以下是几种去榛子壳的方法：1.烤箱法：将榛子放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤10分钟左右。5.利刃法：用刀片将榛子的壳切开，注意不要切断榛子肉。以上方法均需要将榛子晾干后再食用。
