炒东北榛子的方法：
1. 将榛子放入平底锅中，用小火炒5-10分钟，直到榛子的外皮变成深褐色。
2. 炒榛子时要不停搅动，以免糊底。如果榛子开始冒出香味，就说明炒好了。
3. 炒好的榛子放入碗中，加入适量的盐和糖，轻轻搅拌均匀即可。如果喜欢更香脆的口感，可以加入少许花椒粉或五香粉。
4. 可以将榛子放入烤箱或微波炉中烤一下，让它们更加香脆。
炒好的榛子可以用来做小零食或加入糕点等食品中。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
