炒东北榛子的方法：
1. 将榛子放入平底锅中，用小火炒5-10分钟，直到榛子的外皮变成深褐色。
2. 炒榛子时要不停搅动，以免糊底。如果榛子开始冒出香味，就说明炒好了。
3. 炒好的榛子放入碗中，加入适量的盐和糖，轻轻搅拌均匀即可。如果喜欢更香脆的口感，可以加入少许花椒粉或五香粉。
4. 可以将榛子放入烤箱或微波炉中烤一下，让它们更加香脆。
炒好的榛子可以用来做小零食或加入糕点等食品中。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
