天麻排骨汤的做法：
材料：
- 排骨500克
- 天麻30克
- 姜片5克
- 料酒10毫升
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 排骨洗净，焯水备用。
2. 天麻用清水浸泡20分钟，洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和料酒，煸炒一下。
4. 加入排骨，继续煸炒至排骨变色。
5. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫，加入天麻。
6. 转小火煮30分钟，加适量盐调味即可。
功效：
1. 天麻具有滋养神经和改善睡眠的效果，适合失眠、头痛等症状的人群食用。
2. 排骨富含胶原蛋白，能够帮助补充肌肤所需的营养。
3. 天麻排骨汤具有增强体质的作用，适合体弱者、病后康复者等人群食用。
新鲜天麻与排骨同炖，是药食同源的经典搭配。此过程中，排骨中的胶原蛋白与钙质逐渐析出，天麻特有的天麻素等活性成分充分溶解于汤中。排骨富含优质蛋白及磷酸钙，与天麻共炖后，钙质溶解率提升30%，更易被人体吸收。
