牛肉炖西红柿的时间长短取决于所使用的牛肉块的大小和你喜欢的炖煮口感。牛肉炖西红柿需要炖煮2-3小时，以确保牛肉变得柔软并充分融入西红柿的味道。你可以根据自己的口感偏好进行调整，如果喜欢更嫩的牛肉，可以延长炖煮时间。
关于银耳汤是否能放西红柿鸡蛋，这主要取决于个人口味和烹饪习惯。银耳汤是可以放西红柿鸡蛋的，但需要注意味道协调、烹饪顺序和食材处理等方面的问题。
