白米饭和白面馒头的热量含量取决于其重量和制作方式。白米饭的热量更高,因为其更富含碳水化合物和能量。举个例子,100克白米饭的热量大约为130千卡,而同等重量的白面馒头的热量大约为240千焦。制作过程和食用量也会影响热量摄入,因此还是建议适量摄入。
发酵好的面团内部呈蜂窝状,这是馒头松软的关键。发酵完成后,再次揉面排气,将面团分成均匀的小剂子,整型成馒头状。遵循这些步骤,你也能做出松软可口、洁白如玉的白面馒头。