1. 将卤好的牛肉取出,用刀将肉排放在切菜板上。
2. 沿肉纹理的方向,将牛肉切成薄片。如果需要更细的切片,可以将牛肉冷却后再切。
3. 如果需要切成肉丝,则可以将牛肉切成薄片后再切成细丝状。
4. 如果需要切成小块,则可以将牛肉切成适当大小的块状。
5. 切好的牛肉可用于炒菜或做凉菜。
牛肉,作为餐桌上的常客,不仅口感鲜美,更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样,关键在于根据个人体质和需求,选择合适的烹饪方式与搭配食材。