产妇可以适量食用玉米莲藕排骨汤，但需要注意以下几点：
1. 排骨汤应选择新鲜的排骨，并将其煮熟至烂烂的状态，以便更好地吸收营养。
2. 玉米和莲藕富含大量的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进产后康复和乳汁分泌。
3. 产妇食用排骨汤应适量，过量的摄入可能会导致热量过多，影响身体的健康。
4. 如果产妇有肠胃不适或消化系统问题，应减少或避免食用排骨汤。
产妇可以适量食用玉米莲藕排骨汤，但需要注意食用量和个人身体状况。
然而，在烹饪过程中，如何保持莲藕焯水后不变色，成为不少人头疼的问题。挑选新鲜、表皮无损的莲藕，是确保焯水后不变色的基础。这些酸性物质能够有效防止莲藕中的多酚类物质氧化变色，保持其洁白如玉的色泽。
