经典家常小炒下饭菜

  小炒下饭菜是一道家常菜,可以根据自己的口味加入不同的食材。以下是一道简单的经典家常小炒下饭菜的做法:

  材料:

  主料:鸡腿肉或猪肉(切丝)、洋葱(切丝)、胡萝卜(切丝)

  配料:青椒(切丝)、红椒(切丝)、蒜末

  调味料:盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水

  步骤:

  1.鸡腿肉或猪肉切丝,加入盐、鸡精、料酒、淀粉、清水拌匀腌制10分钟;

  2.洋葱、胡萝卜切丝,青椒、红椒切丝备用;

  3.加油热锅,放入腌制好的肉丝翻炒至变色,捞出备用;

  4.用余油炒香蒜末,放入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟;

  5.加入青椒、红椒翻炒1分钟;

  6.加入炒好的肉丝,加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

  这道家常小炒下饭菜色香味俱佳,既美味又健康,非常适合做为下饭菜。

小炒羊肉怎么做好吃又嫩

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6.将炒好的羊肉片加入锅中,继续翻炒。小炒羊肉的关键就是要腌制好羊肉,提高其鲜嫩口感,另外炒制过程中火候要掌握好,以保持肉质嫩滑和蔬菜的鲜脆。


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小炒黄牛肉怎么炒才好吃

2.热锅加入适量的食用油,放入切好的黄牛肉片快炒,变色后加入料酒焯水,捞出备用。4.加入黄牛肉片和青椒块翻炒均匀。这样炒出来的小炒黄牛肉口感鲜嫩,味道香辣可口,非常适合搭配白饭或者面食。


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