饭店的小炒黄牛肉怎么炒的

  小炒黄牛肉的做法如下:

  材料:

  - 黄牛肉:500克

  - 青椒:2个

  - 红椒:2个

  - 蒜瓣:适量

  - 姜块:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 鸡精:适量

  - 生粉:适量

  - 油:适量

  步骤:

  1. 黄牛肉切成薄片,腌制15分钟,加入料酒和生抽。

  2. 青椒、红椒切成块状,蒜瓣切末,姜块切片备用。

  3. 热锅加入适量油,待油热后加入蒜末和姜片炒香。

  4. 加入腌制好的黄牛肉翻炒至变色。

  5. 加入青椒和红椒翻炒均匀。

  6. 加入盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。

  7. 用生粉加少量水调成芡汁,倒入锅中勾芡,炒匀即可。

  小炒黄牛肉炒制出来应该鲜嫩可口,色香味俱佳。可以根据个人口味调整调料的用量。

小炒羊肉怎么做好吃又嫩

小炒羊肉怎么做好吃又嫩

6.将炒好的羊肉片加入锅中,继续翻炒。小炒羊肉的关键就是要腌制好羊肉,提高其鲜嫩口感,另外炒制过程中火候要掌握好,以保持肉质嫩滑和蔬菜的鲜脆。


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小炒黄牛肉怎么炒才好吃

2.热锅加入适量的食用油,放入切好的黄牛肉片快炒,变色后加入料酒焯水,捞出备用。4.加入黄牛肉片和青椒块翻炒均匀。这样炒出来的小炒黄牛肉口感鲜嫩,味道香辣可口,非常适合搭配白饭或者面食。


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