1.将榛子放入微波炉内，用高热度加热2-3分钟，直到榛子变香。
2.取出微波炉，将炒好的榛子放入平底锅中加热。
3.用中火加热，不停地翻炒，直到榛子颜色变深、变脆。
4.将炒好的榛子放在抹了黄油或橄榄油的烤盘上，撒上适量的盐和糖，焙烤5-10分钟即可。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
