膳食纤维含量较高的蔬菜类型包括：
1. 植物部分消化不良的蔬菜，如芹菜、胡萝卜、洋葱、白萝卜等；
2. 绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、芥菜、茭白、香菜、芹菜等；
3. 根茎类蔬菜，如莲藕、荸荠、山药、土豆、甘薯、木薯等；
4. 瓜果类蔬菜，如西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜等；
5. 豆类蔬菜，如大豆、毛豆、豆角等。
1、通过食物来补充；2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果，对于普通成年人来讲，每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果，才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维，每天摄入20-30g是比较适合的，对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
