红糖开花馒头怎么做才红

　　糖开花馒头的颜色主要取决于红糖的颜色浓度。以下是简单的红糖开花馒头的制作方法：

　　所需材料：

　　- 红糖450克

　　- 面粉500克

　　- 水250毫升

　　- 干酵母5克

　　- 盐3克

　　步骤：

　　1. 将红糖和水放入锅中，煮至红糖完全融化，冷却备用。

　　2. 将面粉、干酵母和盐混合，慢慢加入红糖水，揉成光滑的面团。

　　3. 将面团放入盆中盖上保鲜膜，静置1个半小时发酵至面团变大一倍。

　　4. 将面团取出，揉至光滑，分成20个小团。

　　5. 把小团搓成长条，对折叠成“U”形，再对折叠成“∩”形。

　　6. 把面团压扁成扁圆形，用刀在面团上划出5个花瓣形状的小口。

　　7. 把花瓣向外翻开，放入油纸上，再放入蒸锅发酵40分钟。

　　8. 开火，蒸15分钟即可。

　　根据个人口感可适量增减红糖的用量。这样做的红糖开花馒头会呈现很漂亮的红色。