红糖馒头怎么做好看又好吃

  要做好看又好吃的红糖馒头,可以按照以下步骤进行:

  材料:

  - 300克中筋面粉

  - 4克干酵母

  - 150毫升温水

  - 50克红糖

  步骤:

  1. 将中筋面粉倒入碗中,加入干酵母拌匀。

  2. 慢慢倒入温水,用筷子搅拌至面粉和水完全混合在一起。

  3. 将面团放在桌面上,用手揉搓5-10分钟,直到面团变得光滑和柔软。

  4. 将红糖均匀撒在面团上,继续揉搓5分钟,直到红糖完全被面团吸收。

  5. 将面团放入碗中,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积增大一倍。

  6. 取出发酵好的面团,揉搓几下排气。

  7. 将面团分成适当的大小,搓成圆形的馒头。

  8. 将馒头摆放在蒸锅的蒸笼上,盖上盖子静置15分钟,让馒头再次发酵一些。

  9. 开火,将蒸锅放在大火上蒸10-15分钟,直到馒头变得松软并完全蒸熟。

  10. 将蒸好的红糖馒头取出,稍微冷却后即可食用。

  温馨提示:

  - 发酵过程中可以将碗放在温水中,可以加速发酵。

  - 蒸馒头的时间根据馒头的大小和自家的蒸锅火力来决定,一般10-15分钟即可。

  - 喜欢口感更软糯的馒头,可以在面团发酵前,将它揉搓得更久一些。

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