以下是炒米线的几个窍门：
1.先用热水把米线泡软，然后用凉水冲一下，让米线更加清爽口感。
2.炒锅先热锅冷油，油热后放入葱、姜、蒜等香料，炒出香味再放入食材。
3.加入辣椒油或豆豉酱等调味料，增添味道。
4.掌握火候，不要炒过，否则米线容易烂成糊状。
5.出锅前加入鸡蛋、青菜、豆芽等食材，增加口感和营养。
6.可根据自己的口味加入适量的酱油、盐、糖等调味品，提升美味感受。
干米线，以其独特的口感和丰富的烹饪方式，深受食客们的喜爱。然而，很多人在家煮干米线时，常会遇到米线煮不软或易断的问题。其实，掌握几个小技巧，就能轻
