牛肉炒饭是一道非常受小孩子喜爱的菜肴。以下是一种简单的牛肉炒饭的做法：
材料：
- 牛肉：适量（切成小块）
- 饭：适量（是前一天的剩饭）
- 蔬菜：适量（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）
- 蛋：2个
- 大葱：适量（切碎）
- 蒜蓉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将锅加热，加入一些食用油，热油后加入蒜蓉和葱花，炒香。
2. 加入牛肉块，炒至变色熟透。
3. 加入切好的蔬菜，翻炒几分钟，使其稍微软化。
4. 打入两个蛋，搅拌均匀，煮熟。
5. 加入饭，用铲子将饭和蔬菜、牛肉、蛋均匀混合。
6. 慢慢加入适量的酱油，根据个人口味调整。也可以加入适量的盐和胡椒粉提味。
7. 翻炒均匀，直到饭热透，并且每一粒饭都上色。
8. 关火，装盘，即可上桌享用。
注意：在炒饭的过程中，火不要太大，以免炒糊。可以根据个人喜好添加其他配料，如虾仁、火腿等，增加口感和营养。
