膳食纤维主要分为两类：不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。
不溶性膳食纤维包括果皮、麦麸、豆皮、坚果等，其特点是能增加食物的体积，促进肠蠕动，帮助排泄废物，预防便秘，并能促进饱腹感，减少食量。
可溶性膳食纤维包括果胶、半纤维素、果胶质等，能被肠道内的菌群发酵，产生短链脂肪酸等对人体有益的物质，具有调节血糖、降低胆固醇、增强免疫力等作用。可溶性膳食纤维主要存在于燕麦、豆类、水果、蔬菜等食物中。
1、通过食物来补充；2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果，对于普通成年人来讲，每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果，才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维，每天摄入20-30g是比较适合的，对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
