生猪肝不要生食，因为生猪肝可能含有寄生虫和细菌，会对人体造成危害。建议将猪肝煮熟或煎熟，可以做成一些美味的菜肴，如猪肝炒青椒、猪肝汤、煎猪肝等。在烹饪猪肝时，加入一些蔬菜，如青椒、洋葱、豆腐等，增加营养价值。猪肝含有丰富的铁元素，但不宜食用过多，建议适量食用。
