高纤维食物往往需要更多的消化时间和努力，因为它们通常比低纤维食物更难消化。它们有助于提高肠道中的菌群平衡，促进肠道健康。虽然高纤维食物消化可能需要更多时间和努力，但对于整体消化和健康状况来说，它们仍是非常有益的。
蔬菜中富含纤维素，特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质，增加粪便的体积，起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能，预防便秘。
