大蒜叶是指大蒜的叶子部分，它是大蒜植物的一个部分。大蒜是一种植物，是由一个由许多叶子组成的球茎构成的。每个球茎都由许多叶子覆盖着，这些叶子在植物生长期间会逐渐枯黄并脱落。大蒜和大蒜叶是同一种植物的不同部分。大蒜叶通常被用作调味料、烹饪食材或草药，而大蒜则被用作蔬菜或药材。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
