榛子炒熟后容易剥壳，口感也更好。以下是榛子炒熟的方法：
1. 将榛子放在平底锅中，不要加油或水，放在中火上翻炒。
2. 不时地搅动榛子，以避免烤焦。
3. 大约炒热5-10分钟，榛子表面开始变色，放出淡淡的香味时就炒好了。
4. 离火待凉，再用手或者榛子夹子剥开榛子的壳即可。
注意：榛子炒的时间不宜过长，否则会影响口感。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
