煲银耳汤时，溢出来的原因可能有以下几种：
1.锅的容量不足：如果在小锅中煲大量的汤，容易导致溢出。建议使用比银耳汤容量大的锅煲汤。
2.火力过大：如果火力太大，导致汤沸腾过快，容易导致溢出。建议使用中小火慢慢煲汤。
3.银耳的数量过多：如果银耳的数量过多，水分增多，容易导致汤溢出。建议根据锅的容量和人数控制银耳的数量。
4.未掌握煲汤技巧：煲汤需要一定技巧，如果不掌握煲汤的时间和火候，容易导致汤溢出。建议多练习，掌握好煲汤的技巧。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
