甜荞麦和苦荞麦其实是两种不同的作物,甜荞麦是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的坚果,味道甜美;而苦荞麦则是一种野生的禾本科植物,味道苦涩,营养价值相对较低。
就糖分而言,一般认为甜荞麦的糖分更高,但具体还要看不同品种和处理方式的影响。甜荞麦在营养价值和口感方面都更优。
荞麦面粉可以制作出多种美味的食品,以下是一些推荐的做法:1.阳春荞麦面:将1勺盐、1勺鸡精、1勺猪油、2勺生抽、1把葱花和面汤混合,然后倒入煮好的荞麦面中。