绿豆芽变红的原因可能是由于过度生长或者病虫害感染引起的。如果绿豆芽出现红色部位，建议不要食用，因为红色部位可能是细菌或霉菌感染的产物，对健康有害。在种植过程中，要保证卫生环境和水源的清洁，以预防细菌和霉菌的污染。
事实是这样的吗，今天我们就来分享绿豆芽里面含有的膳食纤维多吗?是的，绿豆芽中的膳食纤维含量非常的高，不仅是帮助促进肠道蠕动通便排毒，对便秘和大便不畅的朋友非常有益。
