鸡蛋荠荠菜饺子怎么做好吃

  鸡蛋荠荠菜饺子的做法:

  材料:

  - 饺子皮:500克

  - 荠菜:150克

  - 鸡蛋:2个

  - 姜:适量

  - 食盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 香油:适量

  步骤:

  1.荠菜洗净,沥干水分;鸡蛋打入碗中,打散。

  2.将荠菜切成细末,加入鸡蛋液中,放入姜末、少量食盐、少量白胡椒粉、少量香油拌匀,做成馅料。

  3.取一张饺子皮,放入馅料,包成饺子。

  4.将饺子放入锅中,加入适量的水,大火煮沸,转中火煮10分钟即可。

  5.将煮熟的饺子捞出,放在盘子中,淋上少量香油即可。

  注意事项:

  1.荠菜的水分较多,做馅料时要把荠菜的水分挤干。

  2.馅料的味道要适中,不宜过咸或过辣。

  3.煮饺子的水要足够,可以一开始加入适量的水,避免煮的时候水不够。

  4.煮饺子的时间不要太长,否则饺子皮容易破裂。

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