白菜是蔬菜中的一种，属于十字花科蔬菜，与花椰菜、芜菁等同类。白菜虽然以其白色的叶子闻名，但其最常见的品种“大白菜”实际上是淡绿色的，只有外层叶子是白色的。白菜被归为蔬菜类，而不是白菜类。
小白菜，这抹清新的绿色，不仅是餐桌上的常客，更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后，将小白菜切成适口大小，以便更好地释放其鲜味。享用时，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
