纤维素是一种碳水化合物,由许多葡萄糖分子组成,它存在于植物细胞墙中,是植物体中最丰富的有机物质之一。尽管纤维素是一种可以被分解的有机物质,但是它不能直接作为能源物质,原因有以下几点:
1. 难以分解:由于纤维素分子结构特殊,分解过程需要很高的温度和压力,而且需要特殊的酶才能完成分解,这使得纤维素具有难以分解的特点。
2. 放出能量少:由于纤维素分子结构较为复杂,当被分解后产生的能量比其他碳水化合物(如葡萄糖)的能量要少很多,因此其在运动和代谢过程中,不能提供足够的能量。
3. 耗能多:对纤维素进行分解需要消耗大量的能量,这意味着其不仅不能为机体提供足够的能量,甚至还需要消耗机体的能量。
纤维素虽然是植物体中最丰富的有机物质之一,但由于其不易分解、能量产生较少,不适合作为能源物质。
膳食纤维是多糖类,纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质,是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种,膳食纤维却是属于多糖,里面是不含营养成分,却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。