豆角和土豆怎么炒好吃

　　豆角和土豆可以一起炒出一道美味的家常菜。以下是一份简单又美味的豆角土豆炒肉的做法：

　　所需材料：

　　- 新鲜豆角300克

　　- 土豆2个

　　- 瘦猪肉150克

　　- 青蒜适量

　　- 姜适量

　　- 盐适量

　　- 生抽适量

　　- 料酒适量

　　- 植物油适量

　　做法：

　　1. 豆角去掉顶部和顶部的须，切成段状。

　　2. 土豆去皮洗净后，切成小块。

　　3. 瘦猪肉切成薄片，姜切成丝状。

　　4. 热锅冷油，油热后放入肉片煸炒至变色。

　　5. 放入姜丝，豆角和土豆一起翻炒。

　　6. 加入适量盐，料酒和生抽，翻炒均匀。

　　7. 加适量水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右。

　　8. 待土豆和豆角变熟后，放入切好的青蒜，翻炒均匀即可。

　　豆角和土豆的口感和颜色非常相似，所以炒起来会很搭配。如果想要口感更好，也可以在独立的锅中先煮一下土豆，然后再和豆角一起炒，这样土豆会更加软糯。但这样也会使得口感比较瓶颈，不太建议。