炒榛子的步骤如下：
1.将生榛子倒入平底锅中，火力开到中火。
2.不停地搅拌榛子，直到它们开始变色和发出香气。
3.降低火力至小火，继续翻炒几分钟，直到榛子表面呈金黄色。
4.关火，将炒好的榛子倒入碗中，用勺子轻轻搅拌，让热气散出。
5.等榛子完全冷却后，就可以食用或保存了。
以下是几种去榛子壳的方法：1.烤箱法：将榛子放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤10分钟左右。5.利刃法：用刀片将榛子的壳切开，注意不要切断榛子肉。以上方法均需要将榛子晾干后再食用。
