1.选用新鲜的芦笋和嫩牛肉
2.先将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉等调味腌制15分钟，使其更加嫩滑
3.将芦笋去皮后切成粗长条状，焯水后捞出备用
4.热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色
5.加入芦笋和盐、糖等适量调味，炒至芦笋变软糯
6.最后加入少许生抽提鲜，淋上香油，翻炒均匀即可。
注意不要过度烹饪，以保持芦笋的口感和营养成分。
芦笋炒牛肉是一道简单又美味的家常菜。下面是一份芦笋炒牛肉的做法，希望能帮助到你。4.加入生抽和老抽炒匀，使牛肉上色。5.加入芦笋段翻炒均匀，继续炒熟。-为了保持牛肉嫩滑，可以在腌制的时候加入一些淀粉，提前搅拌均匀。
