排骨汤怎样做好吃好喝

  材料:

  - 排骨500克

  - 姜片10克

  - 葱1根

  - 料酒1汤匙

  - 盐适量

  - 水适量

  做法:

  1. 排骨洗净后切成小块,用清水浸泡30分钟去血水。

  2. 锅中放入足够的水,加入料酒、姜片和葱,烧开后放入排骨。

  3. 慢火煮约1小时,期间需要不时撇去浮沫和油脂。

  4. 加入适量盐调味,继续煮10分钟即可。

  Tips:

  1. 排骨选用瘦肉多、骨头少的部位,如肋排。

  2. 炖制时火候要适中,过大的火会导致汤变浑。

  3. 煮排骨汤时,可以加入一些营养丰富的蔬菜,如胡萝卜、洋葱、土豆等,增加汤的口感和营养。

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