冬瓜绿豆排骨汤的做法

  冬瓜绿豆排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的制作步骤:

  所需材料:

  - 冬瓜:适量

  - 绿豆:适量

  - 排骨:适量

  - 姜片:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  步骤:

  1. 排骨洗净,放入开水中焯水,撇去浮沫后捞出备用。

  2. 冬瓜去皮,切成块状;绿豆清洗干净。

  3. 热锅冷油,放入姜片炒香。

  4. 放入焯水后的排骨,加入适量的料酒煸炒均匀。

  5. 将冬瓜块和绿豆倒入锅中,加入适量的清水,水量要稍微多一些,煮开后撇去浮沫。

  6. 转小火煮炖约1小时,期间根据个人口味加盐调味即可。

  7. 汤煮熟后即可关火,盖上盖子焖一会儿,让味道更好入味。

  温馨提示:

  - 在焯水排骨的过程中,可以加入几片姜和料酒,可以去腥。

  - 煮绿豆的时间要根据个人口感来决定,可以根据自己喜欢的软硬程度进行掌握。

  - 冬瓜的烹饪时间不宜太长,以免过烂影响口感。

  这样,一碗美味的冬瓜绿豆排骨汤就做好了,享用吧!

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