1.准备好生榛子，洗净晾干备用。
2.热锅冷油，将生榛子倒入锅中，才开始用中小火炒。
3.一边炒一边用铲子不断搅拌，避免糊底。
4.炒到榛子的颜色变深，散发出香味，同时用手轻轻捏一下，榛子开始开口即可关火。
5.把炒好的榛子从锅中取出，倒在大盘子或者托盘上，晾凉即可食用。
注意事项：
1.生榛子炒的时候一定要用中小火，避免糊底。
2.炒榛子的时候要不停地搅拌，避免榛子炒不均匀。
3.炒榛子不要一次性炒太多，否则容易糊。
4.炒榛子的时间不能过长，否则榛子的口感会变差。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
