马蹄苦瓜炖排骨汤

　　食材：

　　马蹄 10个

　　苦瓜 1条

　　排骨 500克

　　红枣 10个

　　枸杞 适量

　　姜片 适量

　　料酒 适量

　　清水 适量

　　盐 适量

　　步骤：

　　1. 准备好所需食材，马蹄去皮，苦瓜洗净去瓤切片，排骨焯水去血沫备用。

　　2. 把排骨放入砂锅中，加入清水、料酒、姜片煮滚。

　　3. 煮滚后转小火，炖煮1小时左右。

　　4. 接着放入红枣、马蹄、苦瓜，再加入适量清水，继续炖煮30分钟左右。

　　5. 最后加入适量盐调味，放入枸杞烧煮3分钟即可。

　　小提示：

　　1.马蹄和苦瓜都具有清热解毒的功效，非常适合夏季食用。

　　2.炖煮过程中要不时撇去浮沫，保持汤清味美。

　　3.炖好的汤可以趁热喝，也可以放凉后食用，口感会更加清爽。