土豆为什么不能见光

　　土豆不能见光是因为土豆中含有一种叫做龙葵碱（Solanine）的毒素，这种毒素在阳光下会不断累积，导致土豆变绿并产生苦味。龙葵碱是一种天然的防御物质，能够帮助土豆抵御虫害和病毒。但是高含量的龙葵碱会对人体健康产生危害，导致恶心、呕吐、心悸等症状。存放土豆时一定要放在阴凉、通风的地方，避免曝晒和潮湿，同时也要避免与其他蔬菜水果一起存放，以免传染病菌。