五花肉炖白菜冻豆腐

  材料:

  五花肉 500克

  白菜 1颗

  冻豆腐 1块

  青葱 适量

  姜 适量

  料酒 适量

  生抽 适量

  老抽 适量

  盐 适量

  糖 适量

  清水 适量

  做法:

  1.五花肉切成大块,放入开水中焯水,待血水煮出后取出,用清水冲洗干净备用。

  2.白菜洗净,切成大块,冻豆腐切成小块备用。

  3.锅中放入适量清水,加入五花肉、青葱、姜和料酒,煮开后撇去浮沫,改小火炖煮1小时。

  4.将炖好的五花肉取出,待凉后切成小块备用。

  5.将白菜放入五花肉的炖汤中,加入生抽、老抽、盐和糖,按照个人口味调味即可。

  6.炖煮大约30分钟后,将切好的五花肉块和冻豆腐块放入炖汤中,继续炖煮10分钟即可。

  7.将炖好的五花肉炖白菜冻豆腐装盘,撒上适量的青葱即可食用。

  小贴士:

  1.五花肉一定要焯水,这样能帮助去除血水,使菜肴更加美味。

  2.白菜也可以先焯水,这样能帮助去除菜中的杂质,让白菜更加干净。

  3.炖菜时,要根据个人口味适量加盐、糖等调味料。

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