冻豆腐炖海带怎么做好吃窍门

  1.先将冻豆腐切成适当大小的块状。

  2.海带剪成适当大小的小段状,用清水洗净泡发。

  3.在锅中加入足够的水,加入适量的盐,将泡发好的海带放入锅中煮5分钟,捞出备用。

  4.锅中再加入适当的清水,将切好的冻豆腐放入锅中煮10分钟左右,捞出备用。

  5.锅中加入油,热后加入姜片和蒜片煸炒出香味。

  6.倒入适量的料酒,再加入适量的酱油和糖,翻炒均匀。

  7.将煮好的海带和冻豆腐加入锅中,翻炒均匀。

  8.加入适量的水,盖上锅盖,炖煮20分钟左右。

  9.最后根据口味添加适量的盐和味精,再继续翻炒均匀即可。

  窍门:冻豆腐应该先用开水焯过,这样可以去除豆腥味和多余的水分,不会影响后续制作;海带泡发好和切好后,要用开水焯烫,去除海带的涩味。

五花肉炖白菜粉条冻豆腐

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五花肉炖白菜粉条冻豆腐是一道经典的家常菜,其做法相对简单,美味可口。6.煮开后加入粉条和冻豆腐块,继续煮沸。


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这要看个人口味和喜好了。羊肉炖萝卜是一道传统的北方菜肴,其口感醇香,汤汁浓郁,萝卜炖烂后更加鲜美。而白菜冻豆腐是一道清爽的南方菜肴,白菜清脆,豆腐滑嫩,搭配凉拌酱汁更加美味。可以根据个人口味和季节选择喜欢的一道菜。


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