材料：
1. 500克白菜
2. 200克五花肉
3. 300克冻豆腐
4. 1个姜片
5. 2个蒜瓣
6. 2个红枣
7. 1汤匙生抽
8. 1/2茶匙盐
9. 1/4茶匙白胡椒粉
10. 1汤匙料酒
11. 1汤匙食用油
12. 500毫升清水
步骤：
1. 将冻豆腐泡在开水中约5分钟，然后切成小块。
2. 将五花肉切成小块。
3. 白菜切成大块。
4. 姜片和蒜瓣切成细丝。
5. 用大火热锅，加入食用油。加入姜片和蒜瓣煸炒，直到散发出香味。
6. 加入五花肉块，煸炒至表面金黄色。
7. 加入料酒，生抽，白胡椒粉和红枣，继续翻炒2分钟。
8. 加入白菜和豆腐块，翻炒2分钟。
9. 加入清水，大火煮开后转小火炖30分钟。
10. 最后加入盐调味，煮2分钟即可。
Tips：
1. 煮的时间过久，豆腐会变得非常柔软，影响口感。
2. 白菜烹调时间不要超过5分钟，以免烧糊。
3. 盐在煮完之后才加入，否则豆腐容易化掉。
1、冻豆腐也是鲜豆腐经过冷冻后的豆制品，所以，豆腐就是大豆制作的，里面富含植物蛋白，这些蛋白的物质在消化的过程中会产生氮气，肠胃蠕动慢的朋友，不能及时排出这些气体，就会发生肠胃胀气导致不适感，或者吃冻豆腐多了也会消化不良的。
