五花肉炖白菜冻豆腐粉条

  材料:

  - 五花肉 200克

  - 白菜 1/4个

  - 冻豆腐 1块

  - 粉条 100克

  - 姜片 3片

  - 葱段 2根

  - 料酒 1勺

  - 盐 适量

  - 生抽 适量

  - 鸡精 适量

  - 食用油 适量

  - 水适量

  做法:

  1.五花肉切成小块,加入料酒搅拌均匀,腌制10分钟;

  2.白菜洗净切成块,冻豆腐切成小块,粉条用温水泡软备用;

  3.热锅加入适量食用油,放入五花肉煸炒至微黄色;

  4.加入姜片和葱段煸炒出香味;

  5.加入适量水,放入白菜块和冻豆腐,煮开后转小火炖煮20分钟左右;

  6.加入泡软的粉条,煮5分钟左右即可;

  7.最后加入适量盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1.五花肉腌制时加入料酒可以去腥味,也可以加入少量酱油调味;

  2.白菜和冻豆腐炖煮时不要加盖,否则会煮烂;

  3.粉条的煮时间不要太长,否则会过韧;

五花肉炖白菜粉条冻豆腐

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