新鲜的榛子可以生吃或烤熟后食用。如果榛子带壳，可以先用一把榛子夹子或者钳子夹住榛子壳的一端，然后用手轻轻拧动另一端，这样壳便会轻松地从榛子上脱落。如果没有榛子夹子或钳子，也可以用刀子轻轻在榛子壳上切一刀，再用手将壳拆开即可。
以下是几种去榛子壳的方法：1.烤箱法：将榛子放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤10分钟左右。5.利刃法：用刀片将榛子的壳切开，注意不要切断榛子肉。以上方法均需要将榛子晾干后再食用。
