1.准备工具：腊牛肉、刀、砧板、保鲜膜。
2.将腊牛肉放入冰箱冷冻室冷冻2小时以上。
3.取出腊牛肉，放在砧板上，用保鲜膜包裹，这样切起来比较容易。
4.用刀切薄片，切的时候切角度要斜着切，这样切出的肉片比较薄。
5.切完后可用手轻轻拍打或用锤子锤一下，让肉片更鲜嫩。
6.将切好的薄片整齐码放在盘子中即可。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
