1. 将五花肉切成小块或者薄片备用。
2. 在锅中加入适量油，烧热后放入五花肉，煸炒至肉变色。
3. 加入葱姜蒜等配料，继续煸炒出香味。
4. 加入适量盐、生抽、老抽等调味料，根据个人口味加入适量糖、料酒等调味料调味。
5. 将五花肉煸炒至熟透，出锅即可食用。可以搭配米饭或者面条食用。
五花肉让人爱吃的做法里面，一定会有梅菜的辅料，不管是梅菜扣肉，还是梅菜蒸五花肉，都是下饭菜。梅菜吸收了五花肉的油，梅菜也是肉味，五花肉肥而不腻，简直让人幸福的心都要融化了。炒制五花肉上色后，加入梅菜，炒制均价。
